Vilken härlig dag!

Idag hade vi en kick-off på jobbet. Vi åt en härlig frukost i lugn och ro. Sen pratade vi om våra mål för läsåret och vilka insatser vi ska göra för att nå dem. Sen fikade vi och gjorde samarbetsövningar som ledde till många skratt. Vi har verkligen haft en toppendag idag!

Igår bakade jag en smulpaj med rabarber. Den blev lyckad. Först skalar jag rabarbern och hackar den i bitar. Sen lägger jag bitarna i en ugnfast form. Jag sockrar och häller på lite vatten. Sen skjutsar jag in den i ugnen och där får den stå i 225 ° medan jag gör pajdegen. Jag häller i så mycket mjöl som jag tror behövs för att täcka rabarbern. Sen tillsätter jag rörsocker. Jag brukar ta ganska mycket, säkert 1 dl. Sen tillsätter jag så mycket smör som behövs för att degen ska bli smulig. När jag har fått degen i den konsistens jag önskar, tar jag ut rabarbern, som nu blivit lite mjuk, täcker den med pajdeg och låter den stå 20 minuter i 225 °. Pajen blir crunchig av rörsockret och det är himla gott, tycker jag. 

Vaniljsås måste man ju ha till

Dagens outfit